Arroz con lentejas árabe para batch cooking

¡Hola! Esta semana os traigo un arroz con lentejas perfecto para el batch cooking ya que puedes dejar parte preparado y acabarlo en diez minutos.

Con esta receta participo en el concurso de Aneto y Saboresfera de este mes, ¡cocinar con legumbres! Y allí podéis encontrar muchas más recetas, ya sabéis que las mías son ultra fáciles para salir del paso semana a semana, ¡pero hay gente increíble en esta comunidad!

Ingredientes para el arroz con lentejas árabe

  • Arroz cocido (esta cantidad depende del número de personas, yo suelo hacer 100g de arroz para tres)
  • Un bote de lentejas cocidas
  • Un litro de caldo de Aneto de pollo
  • Verduras: yo utilicé pimiento rojo, verde, cebolla y calabacín
  • 1 cta de mezcla de Rasel Hanout
  • 1 cta comino
  • AOVE

Arroz con lentejasArroz con lentejas

Procedimiento

Como es una receta pensada para el batch cooking, el arroz lo coceremos el día en que lo hagamos.

Primero pasaremos las verduras con aceite de oliva en la sartén. A mí me gusta no pasarlas mucho, como vamos a utilizar el caldo luego se ablandarán suficiente.

Añadimos el arroz y lo salteamos con otro poco de aceite (para evitar el apelmazamiento del batch cooking) y cuando haya cogido color, añadimos las lentejas bien escurridas.

Salteamos otro poco y, por último, añadimos el caldo a la vez que las especias. Si tenéis hijos pequeños, esta mezcla de especias es más fuerte, así que yo separo la cantidad necesaria antes de añadir las especias y listo. Dejamos cocinar 7/8 minutos.

Si dejáis reposar, el caldo se absorberá y a nosotros es como más nos gusta consumirlo. Si no, podéis tomarlas recién hechas con más caldo.

Arroz con lentejas

¡Que aproveche!

Marta

Un comentario sobre “Arroz con lentejas árabe para batch cooking

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